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Dinner Clip Art Cuisine roumaine              
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La cuisine roumaine et moldave est le reflet du caractère multiculturel de la Roumanie, la cuisine porte la marque des nombreux envahisseurs : les romains, les tatars, les hongrois, les allemands, les russes, les grecs, les turcs, etc.

Le résultat est une cuisine campagnarde, peu variée, fondée sur la consommation d'une nourriture dense et grasse, souvent salée pour pallier les difficultés de conservation.

Hors ces aspects historiques, la cuisine roumaine liée à ses racines paysannes est également très influencée par les saisons : l'été, fruits et légumes sont consommés frais, alors que l'hiver, les légumes et les fruits frais sont remplacés par des conserves au vinaigre.

La géographie contrastée a aussi conditionné la diversité des préparations culinaires 

 


Ardei umpluti cu carne
 

Baclavă de post
 

Barcute de icre roşii
 

Budincă de orez cu lapte la cuptor 

Carne de vită in glazură de portocale

Cascaval soufflé


Chec de cascaval si ardei gras

Chec de lamaie
 

Chec glazurat cu nuci şi mere 

Chiftelute
 

Chiftelute de post 
cu soia

Ciolan afumat cu varză murată 

Ciorbă de burtă
 

Ciorbă de fasole
  

Ciorbă de văcuţă
 

Ciorbă radauteană
  

Clătite de capsuni cu umplutură de brânză 

Clătite cu carne şi ciuperci 

Clătite cu dulceată de visine 

Copanele de pui in trei culori la wok 

Cremă de zahăr ars 

Dulceată de visine 

Eclere cu ciocolată 

Friganele 

Ghiveci de legume 

Gogosi cu flori de salcam 

Inimioare de ficat
 

Mâncare de gulii
 

Mâncare de fasole
 

Matrioșka la cuptor
 

Meniul de paste


Mititei
 

Musaca de cartofi
 

Musaca de vinete
 

Orez Basmati cu morcov şi usturoi

Panna Cotta


Paşcă cu brânză
 

Paşcă cu smantană
 

Paste cu ciuperci şi sos de gorgonzola 

Paste cu fructe de mare
 

Peşte Pangasius la cuptor

Piept de pui cu 
legume la wok

Piept de pui la gratar
 

Pilaf cu raţă
 

Plăcintă cu dovleac
 

Plăcintă dobrogeana cu brânză dulce

Poale in brau
 

Prăjitură de post cu miere si nuci 

Pulpe de curcan la cuptor 

Salată aromată
 

Salată cu ouă umplute
 

Salată de boeuf
 

Salată de vara
 

Salată festivă de post
 

Salată uşorară cu legume şi brânză

Sarmale

Sarmale de post cu ciuperci 

Somon la grătar 

Supă cremă de ciuperci 

Supă cremă de pui

Supă de linte

Supă de varză

Taitei de casă

Tocană de ardei gras  

Tocană de ciuperci